Tabldot yemekte Isparta’nın tercihi: ANADOLU MUTFAĞI

Tabldot yemekte Isparta’nın tercihi: ANADOLU MUTFAĞI

2001 yılında kurulan ve Özgür Tunçbilek tarafından işletilen Anadolu Mutfağı hizmetlerini aralıksız sürdürüyor. 20 yılı aşan hazır yemek üretimi deneyimiyle yaz-kış demeden durmaksızın çalışan Anadolu Mutfağı, yemeklerin lezzetlerini mevsimlerin ruhuna göre çeşitlendiriyor. Anadolu Mutfağı tecrübeli ve eğitimli personelleriyle müşterilerine hijyenik ortamlarda kaliteli ve lezzetli yemeklerle hizmet sunmaya devam ediyor. Anadolu Mutfağının kuruluş hikayesini anlatan işletme sahibi Özgür Tunçbilek, “2001 yılında 6 Mart Atatürk Caddesinde dönerci olarak başladık. O zamanlar sektörde dönerciler daha ağırlıklıydı. 3 yıl sonra lokantacılığa döndük. 2009 yılında da toplu tüketime cevap verebildiğimiz için tabldot yemeğe başladık. Kademe kademe, zamanla işimizi büyüttük. Isparta halkımızın da teveccühü ve güveniyle işimizi büyütmeyi başardık. 21 yıldır bu işi yapıyoruz. 2 bin metrekare alana sahip işyerimizin 200 metrekare alanında lokanta olarak hizmet veriyoruz. Döner, pide, ızgara çeşitleri, sulu yemek olmak üzere hizmetlerimize devam ediyoruz.” dedi. HAZIR YEMEKTE YENİ DÖNEM Salgın hastalık sebebiyle vakumlu yemek konseptine geçtiklerini belirten Anadolu Mutfağı işletmecisi Özgür Tunçbilek, “Vakumlu yemek sistemine geçtik. Bunun yanına plastik çatal, kaşık, bıçak, ıslak mendil, tuzu, kürdanı barındıran bir setle birlikte müşterilerimize hizmet veriyoruz. Vakumlu yemekte üç çeşit yemek ve dördüncü olarak da tatlı, yoğurt, salata gibi yan ürünleri kapalı paketlerle müşterilerimize gönderiyoruz.” diye konuştu. Herkesi Anadolu Mutfağı üretim merkezini görmeye davet eden Tunçbilek, şöyle konuştu; “Öncelikle bizim mutfağımızı görün, menülerimizi görün. Kullanmış olduğumuz ürünlerin çeşit ve markalarına bakın. Fiyat konusundaki kararlığımızı öyle yorumlayın. Atalarımızın da dediği gibi her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır. Ben tereyağı kullanıyorum, öbürü başka bir şey kullanıyor. Bundan dolayı maliyetler farklı oluyor. İnsanlar fiyatlara aldanmasın. Fiyatlar herkesin kendi çıkardığı menüye ve çıkardığı maliyetlere, kullandığı ürünlere göre değişir. Bunları göz önüne alarak bizleri ziyaret edebilirler, bizden fiyat alabilirler. İşyerimizi gönül rahatlığıyla gezebilirler. Ispartalı halkımıza 21 yıldır bizi tercih ettiği için teşekkür ediyoruz. 21 yıldır devam ediyoruz, Allah nasip ederse de devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı. ANADOLU MUTFAĞI İHTİYAÇ SAHİPLERİNİN YANINDA! Sağlık kurumları, iş yerleri, AVM’ler, fabrikalar ve üretim yapan insanların toplu halde çalıştıkları tüm yerlere yemek servisi yapan Anadolu Mutfağı, bununla birlikte ihtiyaç sahiplerine de yemek gönderiyor. Yıllardır uyguladıkları projeden bahseden Özgür Tunçbilek, “Yaşlı, bakıma muhtaç, kendi yemeğini yapamayacak durumda olan vatandaşlarımıza cüzi bir fiyatla ev yemeği ulaştırıyoruz. İnsanlarımızın bu projede kar amacı gütmediğimizi bilmelerini istiyoruz. Yıllardır bu uygulamayı devam ettiriyoruz. Kendi işlemlerini yapamayan anne-baba ‘Bana yemek gönderir misin’ diyor. Normalde biz bu yemeği götüremeyiz. Ancak atalarımız, büyüklerimiz bizim en büyük hazinemiz, zenginliğimiz. Örf ve adetlerimiz. Geçmiş bilgilerimizi, tecrübelerimizi hep büyüklerimizden aldık bugüne kadar. Bunun bilinciyle biz de Anadolu Mutfağı olarak kar amacı gütmeden bu hizmeti onlara götürüyoruz.” diye konuştu. HAZIR YEMEK SEKTÖRÜ ZORDA Hazır yemek sektörü, gıda ve enerji fiyatlarındaki artıştan dolayı zor bir süreçten geçiyor. Son 6 ayda girdi maliyetlerinde yaşanılan yükselişle birlikte tabldot yemeğinin maliyeti 40 liraya ulaştı. Salgın hastalık ve akabinde yaşanan ekonomik kriz nedeniyle sektörün zora girdiğini belirten Tunçbilek, “COvid-19’u atlattık derken şimdi de ekonomik kriz ile karşı karşıyayız. İnsanlarımız biraz kabuğuna çekildi. Akaryakıttan dolayı bizim maliyetlerimiz arttı. Akaryakıt demek A’dan Z’ye her şeye zam demek. Paket kağıdı, köpük, plastik kaşık çatalda fiyatlarımız yükseldi. Sadece bizim sektörümüz açısından değil bugün çiğköfteci, kokoreççi arkadaşlarımız da olumsuz etkilendi. Yemek sektörünün tüm hammaddelerinde fiyatlar attı. Sektör şuanda çok büyük bir çıkmaza girdi. Hiçbir esnafımız zam yapma hedefinde değil. Etten tutun da, una, yağa, şekere ve tüm ambalaj ürünlerine zam geldi. Mevcut ekonomik şartlardan ve girdi maliyetlerinin artmasından dolayı bizlerde bu artışı fiyatlarımıza yansıtmak zorundayız.” dedi. ANADOLU MUTFAĞI İLETİŞİM BİLGİLERİ: Adres: Gül Sanayi Sitesi S Ada 3329 Sk. 1. Blok ISPARTA Telefon: 0 (246) 224 34 54 - 0 (536) 977 17 17